Restaurante MónViêt Sepúlveda

“MónViệt es ciudad, tráfico, claxon, cables, caos ordenado. Tomarse una phở con el zumbido de una moto que pasa al lado. Atreverse a cruzar una calle poblada de coches, motos y bicis. MónViệt es bicicletas, té verde, hojas de plátano, cestas de bambú llenas de fruta, colores vivos. Observar el inexorable goteo de la cafetera vietnamita. Conversar con un vendedor en medio del alboroto de un mercado callejero. MónViệt es el mundo việtnamita en Barcelona.“

Una pareja joven, muchas ideas, muchos viajes y mucho trabajo después... y surgió MónViêt.
Un local que es calle, es color, es orden y desorden, un local donde el street food vietnamita es el protagonista, vestido de colores y luces y donde los cables eléctricos, se mezclan con los grafitis callejeros para que el usuario tenga la experiencia vietnamita completa.

La experiencia vietnamita en Barcelona surge desde la entrada donde un espacio transitorio entre el interior y el exterior nos permite adentrarnos en un local de recorridos callejeros, entre "postes eléctricos" y alturas variables. El local cuenta con este primer espacio en el que el pavimento de la calle aun presente se encontrará con un pavimento que recuerda a los adoquines de las calles vietnamitas y donde el usuario puede sentarse en los clásicos taburetes de plástico de colores recordando las calles de Vietnam o en la sala donde entre mesas de madera y sillas metálicas el comensal también podrá degustar las delicias del street food asiático. Si el usuario se adentra en el local podrá tomar algo en la barra realizada con chapa metálica e incluso fisgonear por la ventana que nos permite ver, oler y oír el agitado ritmo de la cocina que entre menta y cilantro nos acompaña hasta la zona de los aseos. Una zona medio selvática que con un verde intenso y unas peculiares baldosas hexagonales nos guarda un pequeño secreto si uno se para a mirar frente al espejo, hay que ir para descubrirlo…!

Fotografía Marcela Grassi

Fotografía de comida Marta Amat

Diseño gráfico Albert Romagosa Design Cabinet

Arquitectura Gráfica